I momenti
della nocciola

 

Ricette con la nocciola

 

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Focaccine all’acciuga

 

Ingredienti e dosi per 4 persone

200 g di focaccia

150 g di formaggio robiola fresca

3 filetti d'acciughe in salsa piccante

1 spicchio di aglio

1/2 limone

1 mazzetto di menta

12 nocciole

1 pizzico di sale

 

Mettere nel frullatore la robiola con le acciughe, il succo dell'aglio spremuto con l'apposito attrezzo e 1 pizzico di sale; frullare finché la crema sarà diventata omogenea.

Grattugiare la scorza del limone, unirne 1 cucchiaio alla crema di formaggio e mescolare.

Tagliare la focaccia in 12 pezzetti, spalmarli con la crema di formaggio e decorare con foglioline di menta e 1 nocciola.

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