I momenti
della nocciola

 

Ricette con la nocciola

 

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Hamburger Di Tofu

 

Ingredienti per 4 persone
400 g tofu
100 g seitan
1 cipolla
1 carota
3 funghi
1 tazza riso integrale cotto
2 cucchiai burro di nocciole
100 g farina integrale
1 cucchiaino miso
1 cucchiaino sale
poco timo
olio per friggere
 

 

Tritate le verdure, i funghi e il seitan e saltateli leggermente in padella. Sbriciolate con le mani il tofu e mescolatelo bene in un recipiente con tutti gli altri ingredienti.
Con l'impasto ottenuto formate 6-7 crocchette a forma di hamburger. Tuffate le crocchette nell'olio bollente e lasciatele dorare da ambo i lati.

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