I momenti
della nocciola

 

Ricette con la nocciola

 

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Spaghetti Alle Nocciole, Mandorle E Pistacchi

 

Ingredienti per 4 persone
350 g pasta tipo spaghetti
150 g salsiccia
olio d'oliva
1 scalogno
30 g graniglia di nocciole
30 g mandorle
30 g pistacchi
125 g panna da cucina (facoltativo)
Poco brandy
Formaggio parmigiano
Prezzemolo

 

In una padella, rosolare lo scalogno e la salsiccia, bagnare con brandy e lasciare evaporare, aggiungere la frutta secca e far insaporire 1 minuto con sale e pepe. Versare gli spaghetti al dente e mantecare con l'acqua di cottura o se volete con la panna, spolverare con prezzemolo e parmigiano.

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