I momenti
della nocciola

 

Ricette con la nocciola

 

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Pasta alle nocciole

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

320g di pasta tipo maccheroni

60g di nocciole tritate

40g di nocciole (tostate) finemente tritate

1 noce di burro

Olio d’oliva q.b.

 

Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo in una padella scaldare l’olio con il burro, unire le nocciole tritate e far insaporire per circa due minuti. Scolare la pasta al dente e unirla al sugo di nocciole avendo cura di mescolare bene. Impiattare aggiungendo il trito di nocciole preparato in precedenza.

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